シャタダウタ・グリタ（100回洗ったギー）とは：伝統のギークリーム入門

ギーと聞くと、料理に使う黄金色の油を思い浮かべる方が多いと思います。そのギーを冷たい水で何度も何度も洗い、真っ白でなめらかなクリームに仕上げたものが、インドに古くから伝わる「シャタダウタ・グリタ」です。日本では「ギークリーム」や「100回洗ったギー」とも呼ばれます。この記事では、名前の意味から作り方、日々の使い方までを順番に紹介します。

シャタダウタ・グリタという名前の意味

サンスクリット語で「シャタ」は100、「ダウタ」は洗われたもの、「グリタ」はギーを指します。つまり名前そのものが「100回洗ったギー」という意味です。グリタという言葉は、英語の ghee の語源にもなっています。

そもそもギーとは

ギーは、牛乳から作ったバターをゆっくり火にかけ、水分を飛ばして澄んだ乳脂肪だけを取り出したものです。ブリタニカ百科事典では、インド亜大陸の主要な食品のひとつとして紹介されています。料理だけでなく、ヒンドゥー教の儀式で灯明をともしたり、祭壇の火に捧げたりと、祈りの場にも欠かせない存在です。

100回洗うとは、どういうことか

アーユルヴェーダの古典『スシュルタ・サンヒター』には、ギーを冷たい水で100回洗うという手順が記されていると紹介されています。現代の研究論文に書かれた再現方法は、おおむね次のような流れです。

1. 浅い器にギーを入れ、冷たい水を注ぐ
2. 手でこねるようにして、2〜3分ほど水とギーをなじませる
3. しばらく置いて落ち着かせ、上にたまった水を捨てる
4. 新しい水を注ぎ、同じ作業を合計100回くり返す

1回あたり数分でも、100回となれば長い時間がかかります。まさに手仕事の積み重ねでできるクリームです。ほかに、ギーを温めてから冷水に注ぐ作業を100回くり返す、という伝え方もあります。

ギーとギークリームの違い

洗う作業をくり返すうちに、ギーは水を含んだ乳化状態になり、やわらかなクリームに変わっていきます。2025年の研究では、仕上がったものはやわらかな質感だったと報告されています。見た目や使い心地の違いを表にまとめました。

ギークリームの使い方

インドでは昔から、肌をしっとりと保つための伝統的なクリームとして親しまれてきました。日本で使うときは、次の3点を目安にしてください。

量は「少し足りないかな」くらいから

油分が多いクリームなので、顔全体でも米粒1〜2粒ほどで十分なことがほとんどです。指先で温めてやわらかくしてから、手のひらで包むようになじませます。足りなければ少しずつ足すほうが、べたつきを抑えられます。

使うタイミング

洗顔や入浴のあと、化粧水で肌を整えてから最後に重ねるのが使いやすい順番です。秋冬は、ひじやかかと、口元など乾きやすいところのポイント使いにも向いています。油分があるので、日中よりも夜のケアのほうが取り入れやすいでしょう。

保存のコツ

乳脂肪が原料なので、直射日光や高温を避けて保管します。暑い時期はやわらかくなりやすいため、涼しい場所に置きましょう。取り出すときは清潔な指かスパチュラを使い、水が入らないようにすると状態を保ちやすくなります。

アーユルカイでは、インドのKhadiwale（カディワレ）のギークリームをインドから直接お届けしています。詳しくはスキンケア商品一覧 https://ayurkai.jp/product/khadiwales-shatadorta-ghee-cream/ をご覧ください。

https://ayurkai.jp/product/shatdhauta-ghrita-ayurvedic-skin-cream-24g

はじめて使うときの注意

天然由来の素材でも、肌に合う合わないはあります。はじめて使う前に、腕の内側に少量を塗って1日ほど様子を見てください。赤みやかゆみなど気になる変化があれば、使用をやめましょう。乳製品を原料とするクリームであることも覚えておいてください。

体調や持病、妊娠中・授乳中の方は、使用前に医師に相談してください。

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